TOPINAMBUR

Ecco una ricetta suggerita da un'amica, molto veloce da realizzare.


Ingredienti:

500 gr di topinambur
un pizzico di sale
burro


Realizzazione:

Pulire e lessare i topinambur, schiacciateli ( con lo schiaccia patate ), aggiungete un pizzico di sale, coprite il fondo di una teglia antiaderente con carta da forno.
Coprire i topinambur con formaggio tipico lombardo (dal quartirolo al primo sale), aggiungere dei fiocchetti di burro ed infornate a 180° per 10 minuti.

Buon appetito !